El interés por conocer la riqueza y calidad de los vinos ecológicos que se producen en Santaella a partir de las uvas que Bodegas Robles cosecha en el paraje de Villargallegos de la localidad, volvió a congregar a decenas de personas en la tercera edición de la Cata Popular "Catedral de la Campiña", una iniciativa con la que el Ayuntamiento de Santaella y esta bodega referente de la producción ecológica en Andalucía, buscan a conocer los caldos elaborados a partir de los frutos del viñedo ecológico de uva Pedro Ximénez más grande del mundo.
Con la Casa del Ciudadano como enclave para disfrutar de una noche en torno al vino y guiados por la enóloga de Bodegas Robles, Rocío Márquez, los asistentes degustaron cuatro vinos ecológicos –verdejo, fino, tinto y dulce Pedro Ximénez– elaborados a partir de las uvas cultivadas en esta finca de Santaella, que cuenta con una extensión de 3.755 metros cuadrados, y se sitúa a una altitud de 233 metros sobre nivel del mar.
Además, la tercera edición de esta cata popular contó con el añadido del espectáculo ¡Oh, Vino!, la mítica y maravillosa historia de Dionisos, dios común del vino y del teatro, un espectáculo que "busca descubrir, gracias al vino, por qué somos lo que somos, por qué bebemos lo que bebemos y por qué celebramos lo que celebramos".
"El objetivo, una vez más, es poner el foco de atención en el papel que la agricultura ecológica juega en el desarrollo socioeconómico de la localidad, a la vez que se da a conocer la importante apuesta que viene realizando Bodegas Robles por Santaella", destacó el alcalde de Santaella, José Álvarez, quien agradeció la buena acogida que esta iniciativa ha obtenido en su tercera edición.
En esta línea, el primer edil agradeció la implicación de Bodegas Robles por promocionar la agricultura ecológica en la localidad y "darla a conocer en todo el mundo", a la vez que destacó que "estas iniciativas permiten poner el foco de atención en el papel que la agricultura ecológica y abren una ventana al público a nuestro rico patrimonio gastronómico".
Una firma comprometida con el medio ambiente
La familia Robles se ha dedicado a la elaboración de vinos desde 1927. A finales de los años noventa, la tercera generación toma el relevo en la bodega e instaura el desarrollo sostenible como eje estratégico de la bodega. A partir de ese momento, se ponen en marcha diversos proyectos de investigación con el objeto de establecer los principios del manejo del viñedo ecológico con cubierta vegetal; la elaboración de vinos generosos ecológicos que expresen la identidad de la tierra y la variedad de la uva.
Desde finales del siglo XX, Bodegas Robles se ha caracterizado por su apuesta por un proceso ecológico, siendo la primera bodega con Denominación de Origen en Andalucía que produce vino ecológico certificado con manejos de cubierta vegetal en viñedos. Además, es la primera bodega española en certificar su huella de carbono.
En 2001 esta bodega elaboró el primer vino ecológico de Andalucía acogido a una Denominación de Origen, ampliando su gama cada año hasta alcanzar la variedad completa de vinos generosos. Ocho años más tarde inició el desarrollo alimentos derivados de sus vinos ecológicos –como mermeladas, reducciones y gelatinas– y vinagres ecológicos, prestando especial atención a su crianza y proceso de envejecimiento.
Este camino ha sido reconocido dos veces por el Ministerio de Medio Ambiente. Así, en el año 2006, Bodegas Robles recibió el premio como Mejor Empresa Productiva Ecológica en el Mercado Español; y en el año 2014, con el Premio Alimentos de España a la Producción Ecológica.
A su vez, en los últimos años ha obtenido el Premio Enoturismo «Rutas del Vino de España» de manos de la Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin) y del Instituto de Turismo de España (Turespaña) y uno de los Premios Andalucía de Agricultura y Pesca 2017, promovidos por la Junta de Andalucía.
Con la Casa del Ciudadano como enclave para disfrutar de una noche en torno al vino y guiados por la enóloga de Bodegas Robles, Rocío Márquez, los asistentes degustaron cuatro vinos ecológicos –verdejo, fino, tinto y dulce Pedro Ximénez– elaborados a partir de las uvas cultivadas en esta finca de Santaella, que cuenta con una extensión de 3.755 metros cuadrados, y se sitúa a una altitud de 233 metros sobre nivel del mar.
Además, la tercera edición de esta cata popular contó con el añadido del espectáculo ¡Oh, Vino!, la mítica y maravillosa historia de Dionisos, dios común del vino y del teatro, un espectáculo que "busca descubrir, gracias al vino, por qué somos lo que somos, por qué bebemos lo que bebemos y por qué celebramos lo que celebramos".
"El objetivo, una vez más, es poner el foco de atención en el papel que la agricultura ecológica juega en el desarrollo socioeconómico de la localidad, a la vez que se da a conocer la importante apuesta que viene realizando Bodegas Robles por Santaella", destacó el alcalde de Santaella, José Álvarez, quien agradeció la buena acogida que esta iniciativa ha obtenido en su tercera edición.
En esta línea, el primer edil agradeció la implicación de Bodegas Robles por promocionar la agricultura ecológica en la localidad y "darla a conocer en todo el mundo", a la vez que destacó que "estas iniciativas permiten poner el foco de atención en el papel que la agricultura ecológica y abren una ventana al público a nuestro rico patrimonio gastronómico".
Una firma comprometida con el medio ambiente
La familia Robles se ha dedicado a la elaboración de vinos desde 1927. A finales de los años noventa, la tercera generación toma el relevo en la bodega e instaura el desarrollo sostenible como eje estratégico de la bodega. A partir de ese momento, se ponen en marcha diversos proyectos de investigación con el objeto de establecer los principios del manejo del viñedo ecológico con cubierta vegetal; la elaboración de vinos generosos ecológicos que expresen la identidad de la tierra y la variedad de la uva.
Desde finales del siglo XX, Bodegas Robles se ha caracterizado por su apuesta por un proceso ecológico, siendo la primera bodega con Denominación de Origen en Andalucía que produce vino ecológico certificado con manejos de cubierta vegetal en viñedos. Además, es la primera bodega española en certificar su huella de carbono.
En 2001 esta bodega elaboró el primer vino ecológico de Andalucía acogido a una Denominación de Origen, ampliando su gama cada año hasta alcanzar la variedad completa de vinos generosos. Ocho años más tarde inició el desarrollo alimentos derivados de sus vinos ecológicos –como mermeladas, reducciones y gelatinas– y vinagres ecológicos, prestando especial atención a su crianza y proceso de envejecimiento.
Este camino ha sido reconocido dos veces por el Ministerio de Medio Ambiente. Así, en el año 2006, Bodegas Robles recibió el premio como Mejor Empresa Productiva Ecológica en el Mercado Español; y en el año 2014, con el Premio Alimentos de España a la Producción Ecológica.
A su vez, en los últimos años ha obtenido el Premio Enoturismo «Rutas del Vino de España» de manos de la Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin) y del Instituto de Turismo de España (Turespaña) y uno de los Premios Andalucía de Agricultura y Pesca 2017, promovidos por la Junta de Andalucía.
I. TÉLLEZ / REDACCIÓN
